Solomillo

Corte fino y extremadamente tierno, el solomillo se caracteriza por su suavidad y delicadeza. Proveniente de la parte interna del lomo, es ideal para preparaciones rápidas que buscan resaltar la calidad de la carne.

Características:

• Corte muy tierno
• Textura suave y delicada
• Cocción rápida

Ideal para:

• Preparaciones a la plancha
• Platos gourmet
• Medallones o cortes finos