Panceta

Corte proveniente de la zona ventral del cerdo, caracterizado por su alto contenido graso que aporta sabor y crocancia. Ideal para preparaciones donde se busca intensidad y textura.

Características:

• Alto contenido de grasa que aporta sabor
• Textura ideal para lograr crocancia
• Corte versátil para distintas preparaciones

Ideal para:

• Parrilladas
• Cocción al horno
• Preparaciones crocantes